Przyprawa do gyrosa

Aromatyczna mieszanka ziół i przypraw inspirowana kuchnią grecką. Idealna do mięs pieczonych i smażonych, warzyw, frytek, a także sosów na bazie jogurtu.

Najważniejsze cechy

• Zbalansowany smak: papryka, czosnek, zioła śródziemnomorskie, lekka pikantność

• Uniwersalne zastosowanie: drób, wieprzowina, baranina, warzywa, pieczywo

• Do marynat, nacierania i doprawiania dań gotowych

• Wspiera karmelizację i nadaje soczystość mięsu

Zastosowanie

• Gyros z kurczaka lub wieprzowiny (patelnia, piekarnik, grill)

• Souvlaki, kebab, pity, wrapy i sałatki

• Pieczone ziemniaki, warzywa z pieca, frytki

• Sos czosnkowo-jogurtowy, dipy, marynaty

Sposób użycia i proporcje

• Marynata mokra: 2–3 łyżeczki przyprawy + 2 łyżki oliwy + 1 łyżka soku z cytryny na 500 g mięsa; marynuj 30–120 min

• Nacieranie na sucho: 1–2 łyżeczki na 500 g mięsa, odstaw na 15–30 min

• Do sosów/dipów: 0,5–1 łyżeczki na 200 g jogurtu lub śmietany

Profil smaku i aromatu

• Nuty przewodnie: słodka papryka, czosnek, cebula

• Zioła: oregano, tymianek, majeranek

• Przyprawy korzenne: kolendra, pieprz

• Pikantność: delikatna do średniej (zależnie od dodatku chili)

Skład

•  papryka słodka, czosnek, cebula, oregano, tymianek, gorczyca, majeranek, rozmartn, kolendra, kaszka kukurydziana, pieprz czarny, chili, sól, cukier.

Przechowywanie

• Przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci.

Wskazówki kulinarne

• Dodaj odrobinę cukru lub miodu do marynaty, aby podbić karmelizację.

• Skrop mięso sokiem z cytryny lub octem winnym dla autentycznego, greckiego charakteru.

• Do wersji łagodniejszej pomiń chili; do ostrzejszej dodaj pieprz cayenne.

 PRZECHOWYWANIE 

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.